Business Moldova Magazine
Fără rezultat
Vezi toate rezultatele
miercuri, octombrie 4, 2023
  • Login
  • Home
  • Agro
  • Economie
  • Afaceri
  • Opinii
  • Bănci
  • Tech
  • Imobiliare
  • Turism
  • Auto
  • Angajări
  • Pe scurt
Abonare
Business Moldova Magazine
  • Home
  • Agro
  • Economie
  • Afaceri
  • Opinii
  • Bănci
  • Tech
  • Imobiliare
  • Turism
  • Auto
  • Angajări
  • Pe scurt
Fără rezultat
Vezi toate rezultatele
Business Moldova
Fără rezultat
Vezi toate rezultatele
Acasă Afaceri

Cristina FROLOV, Castel Mimi: Podgoriile, vinul sunt nucleul afacerii noastre

Un interviu despre vin, brand, turism și oameni

de George-Alin Pătru
mai 26, 2020
în Afaceri, Turism, Vinurile Moldovei
22 0
0
Cristina FROLOV Castel Mimi
271
SHARES
1.1k
VIZUALIZĂRI
Share on FacebookShare on Twitter

Ideea interviului de mai jos cu doamna Cristina FROLOV mi-a venit atunci când am recunoscut, într-o revistă online, o imagine în detaliu a fântânii arteziene de la Castel MIMI, atât de frumos numită ”havuz” în Moldova. Semn că locul îți lasă loc de amintiri subconștiente, nu doar prin grandoare.

Pe Cristina FROLOV o întâlnim la fel de des în presă, la concursurile de vin, cât și la întâlnirile operatorilor de turism. Modul ei de a lucra a devenit pentru mulți dintre noi imaginea Castel MIMI, un brand tânăr și în același timp cu tradiție. Un paradox care aproape este un fel de ”nou normal” în Republica Moldova.

A.P.: Castel MIMI e deja un brand cunoscut atât pe piața vinurilor produse în Republica Moldova, cât și ca atracție turistică. Știm cu toții povestea lui Constantin Mimi și a pasiunii sale pentru vin. Totuși, în istoria contemporană a poveștii vinurilor Castel MIMI , care a fost primul pas? Vinul sau castelul?

C.F.: Podgoriile, Vinul, scris cu ”V” mare… Ele sunt nucleul afacerii noastre. Castelul este o parte componentă. Castel MIMI a fost construit de către Constantin Mimi. Ulterior, el atrecut prin cel mai amplu proces de restaurare ce avut loc în Republica Moldova de la Independență încoace. Restaurarea a fost inițiativa familiei noastre. A fost o decizie de suflet, pentru că vinul este în viața noastră deja de trei generații.

Castel Mimi Cristina Frolov
Castel MIMI

”Modelul de afaceri Castel MIMI este unic.”

A.P.: Rezultatul lucrărilor de renovare și extindere a castelului sunt impresionante. Imaginea sa a ajuns să fie utilizată la un moment dat de Huawei ca fundal pentru telefoanele mobile produse de gigantul chinez. Ai simțit vreodată că imaginea Castelului MIMI  eclipsează producătorul de vin Castel MIMI ?

C.F.: Modelul de afaceri Castel MIMI este unic. De fapt, nu cred ca există, sau cel puțin nu am identificat noi o altă vinărie sau atracție turistică în lume, care să aibă un model de afaceri atât de complex ca al nostru. Avem peste șapte centre de cost, iar fiecare dintre acestea ar putea la rândul lor sa se împartă în alte centre de cost. De fapt, acest lucru înseamnă că spectrul de produse este foarte larg, respectiv și piața cărora li se adresează acestea este diferită. Unii oameni iubesc producătorul de vinuri Castel MIMI, altora le place să bea un pahar de Roșu de Bulboaca în timp ce iau cina în restaurantul nostru gourmet. Altcineva preferă să-și bea paharul cu Rose de Bulboaca relaxându-se lângă piscină. Ne-am gândit și la turiștii care doresc să își înceapă ziua cu un pahar de ”Viorica”(n.r. soi local de viță de vie din Republica Moldova), să zicem. Cu gândul la ei a fost desenat balconul hotelului nostru boutique.

”Serviciul îmi aduce multă plăcere, și e la fel pentru toți membrii familiei.”

A.P.: Pentru o investiție la nivelul celei care s-a realizat la Bulboaca, poate fi surprinzător nivelul tău ridicat de implicare în gestionarea activităților de zi cu zi, dar mai ales de promovare ale Castel MIMI . Este o tendință personală spre micromanagement sau pasiune pentru lucrul bine făcut?

C.F: Castel MIMI este un mare startup. Așa cum am menționat, el cuprinde practic încă șapte alte startupuri. Iată de ce, odată ce pornesc un proces, un start-up intern, sunt foarte implicată. Procesul de implementare a unui nou produs/ zonă de activitate durează până cand am vedem că toate procedurile, regulementele scrise sunt însușite și stăpânite, astfel încât oaspeții care aleg serviciile noastre să fie încântați. Trec ulterior la o faza de observator și de audit. Este musai să fiu încrezutoare că mesajul pe care l-am gândit inițial să ajungă, prin prisma regulamentelor și a colaboratorilor noștri, nealterat la oaspeții noștri. Un bun antrenament pentru antreprenori este să acționeze precum în experimentul Puterea lui 10 (Powers of 10, experimentul din 1977), de zece ori în exterior și de 10 ori în interior. Life changing…

Serviciul îmi aduce multă plăcere, și e la fel pentru toți membrii familiei. Detaliile contează, mai ales atunci cand vorbim despre turismul de experiență, despre timp bine petrecut alături de familie și prieteni… Suprafața Wine Resortului Castel MIMI este impresionantă, însă noi oricum vrem ca fiecare oaspete să simtă prezența noastră, să simtă ospitalitatea familiei noastre. De aceea lucrăm mult la detalii.

Peste 1000 de butoaie de stejar francez

A.P.: În ultimii doi ani tot mai mulți iubitori de vinuri remarcă o creștere constantă a calității vinurilor Castel MIMI. Căror factori li se datorează acest proces evolutiv? Este doar o percepție subiectivă a publicului sau există o poveste interesantă în culise?

C.F.: Istoria Vinăriei Castel MIMI în culise este la fel de interesantă ca cea cunoscută publicului larg. Sunt motive atât subiective cât și obiective. Am lucrat mult cu podgoriile noastre, a durat un pic până am învățat cum să cooperăm cu terroirul specific, pentru ca strugurii nostri să fie perfecți, dar în același timp lucrările să fie cât mai respectuoase făță de mediul înconjurător. Am umplut beciurile cu peste 1000 de barriques din stejar francez de cea mai înaltă calitate. Apropo, avem cel mai mare număr de butoaie din țară. Am făcut multe upgrade-uri ale zonei de producere, am contractat oenologi străini să ne împărtășească secretele lor. Echipa din spatele Castel MIMI a evoluat și la capitolul preferințe și înțelegere a calității. Toate acestea sigur că au avut un efect pozitiv asupra întregului proces de producere.

A.P.: Am citit undeva că unul din efectele pandemiei asupra Castel MIMI va fi oprirea investițiilor planificate în turism anul acesta. Totuși, care e crezi că e cea mai importantă decizie pe care ați luat-o până acum pentru această linie de cost?

C.F.: Reorientare către alte piețe, modificarea modelului de business, regândirea filozofiei ospitalității și decizia de a păstra locurile de muncă pentru toți membrii echipei. Am reușit ca pe perioada pandemiei să îi integrăm pe fiecare în parte în alte activități ale noastre.

Tags: BulboacaCastel MimiCristina FrolovHuaweiinterviuri moldova businessrepublica moldovawine of moldovaWine Resort Castel Mimi
  • Populare
  • Comentarii
  • Cele mai noi
straini moldova autoizolare

Republica Moldova: Autoizolare și după 30 iunie pentru cei ce intră în țară

iunie 4, 2020
Valeriu Iftime Președinte Elsaco

Valeriu IFTIME, ELSACO: Business nu înseamnă a câștiga bani, înseamnă a trăi după valorile tale

iulie 8, 2020
romania grecia bulgaria turist moldova

Moldova: Cum poți merge în vacanță în Bulgaria sau Grecia, prin România

iunie 23, 2020
victorie agentii de turism moldova

Victorie istorică a agențiilor de turism din Moldova

mai 23, 2020
syngenta angajează

Syngenta angajează reprezentanți vânzări. Termen limită 10 mai 2020.

0
israel redeschide turismul

Israelul redeschide turismul din 3 mai

0
travis tourism inchiriere auto

Travis Tourism lansează primul standard de securitate a clienților de închiriere auto

0
Totul online MAIB

Moldova Agroindbank lansează un marketplace destinat IMM-urilor din Moldova.

0
Alexandru-Filip-CEO-Purcari

Alex Filip, noul Director General Adjunct al Purcari Wineries Group, cu perspective de CEO în 2025

septembrie 4, 2023
marketingul destinatiei

Back to school: Ei au fost ”primii”. Noi cine suntem?

septembrie 1, 2023
Watches and Wonders 2024 Geneva

Salonul Watches and Wonders Geneva 2024: O sărbătoare a ceasurilor de mână în inima Genevei

august 31, 2023
Disney+ abonamente romania

Disney+ anunță schimbări majore în abonamentele sale pentru piața europeană, inclusiv România

august 30, 2023

Articole recente

Alexandru-Filip-CEO-Purcari

Alex Filip, noul Director General Adjunct al Purcari Wineries Group, cu perspective de CEO în 2025

septembrie 4, 2023
marketingul destinatiei

Back to school: Ei au fost ”primii”. Noi cine suntem?

septembrie 1, 2023

Categorii

  • Advertising
  • Afaceri
  • AGA
  • Agro
  • Angajări
  • Apicultură
  • Auto
  • Bănci
  • Comunicate de presă
  • Construcții
  • Contabilitate
  • CSR
  • Cultură
  • Economie
  • Educație
  • Energiei și Mediului de Afaceri
  • Finanțare
  • FinTech
  • Gadget
  • Imobiliare
  • Infrastructură
  • Libero
  • M.E.E.M.A
  • Ministerului Economiei
  • Opinii
  • Politică
  • Recenzii
  • Resurse Umane
  • Sănătate
  • Siderurgie
  • Startup
  • Tech
  • Telecomunicații
  • Transport
  • Turism
  • Vinurile Moldovei
  • Viticultură
  • World

Navigare site

  • Acasă
  • Publicitate
  • Contact
  • Politica de Confidențialitate și Termeni și Condiții
Business Moldova Magazine

Publicăm știri relevante pentru mediul de afaceri din Moldova.

© 2020 Business Moldova - Un proiect al Safe Travel S.R.L., Chișinău, Moldova.

Fără rezultat
Vezi toate rezultatele
  • Acasă
  • Afaceri
  • Imobiliare
  • Economie
  • Opinii
  • Bănci
  • Tech
  • World
  • Contact
  • Publicitate
  • Publicitate proiecte și granturi
  • Știri pe scurt

© 2020 Business Moldova - Un proiect al Safe Travel S.R.L., Chișinău, Moldova.

Bine ați revenit!

Intrați în cont mai jos.

Parolă uitată?

Recuperați parola.

Introduceți userul sau adresa de email pentru recuperarea parolei.

Intrare
Acest website utilizează cookies. Prin continuarea navigării vă oferiți consimțământul pentru cookies utilizate. Citiți Privacy and Cookie Policy.